Salade de pommes de terre au saumon fumé et à l'avocat

Name: Salade de pommes de terre au saumon fumé et à l'avocat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 600 g Pommes de terre; 4 tranches Saumon fumé; 1 Avocat; 4 cuillères à soupe Fromage blanc; 1 Échalote; 1 cuillère à soupe Aneth ciselé; Sel, poivre

Appétissante et gourmande, cette salade de pommes de terre au saumon fumé et à l’avocat est parfaite pour varier vos entrées. Elle associe des ingrédients qui donnent une salade riche en goût.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Entrée | Salade
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre	600 g
Saumon fumé	4 tranches
Avocat	1
Fromage blanc	4 cuillères à soupe
Échalote	1
Aneth ciselé	1 cuillère à soupe
Sel, poivre

Casserole

Saladier

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Passoire

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : salade de pommes de terre au saumon fumé et à l'avocat

Rincez, pelez, puis découpez les pommes de terre en gros cubes. Mettez-les dans une casserole d’eau salée, portez à ébullition, puis laissez cuire pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l’échalote. Réservez. Pelez l’avocat, dénoyautez-le, puis taillez la chair en morceaux. Découpez les tranches de saumon fumé en lanières.
Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec l’échalote et l’aneth. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.
Une fois les pommes de terre cuites, transvasez-les dans un récipient d’eau froide pour stopper la cuisson.
Égouttez-les et laissez refroidir avant d’incorporer à la sauce au fromage blanc. Ajoutez ensuite les morceaux d’avocat et les lanières de saumon fumé. Si besoin, rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Placez la salade de pommes de terre au saumon fumé et à l’avocat au réfrigérateur avant de la déguster.