Salade de pommes de terre au poulet

Name: Salade de pommes de terre au poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Cuisse de poulet rôti; 250 g Pommes de terre; 200 ml Huile de colza; 1 Œuf; ½ Oignon; 2 cuillères à soupe Aneth ciselé; 1 cuillère à soupe Moutarde; 1 cuillère à soupe Jus de citron; Sel, poivre

Cette salade de pommes de terre au poulet est une alliée incontournable pour vous régaler sans prise de tête. Cette recette est facile et rapide à préparer, et surtout exquise. À tester absolument !

Parts: 2
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Salade
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Cuisse de poulet rôti	1
Pommes de terre	250 g
Huile de colza	200 ml
Œuf	1
Oignon	½
Aneth ciselé	2 cuillères à soupe
Moutarde	1 cuillère à soupe
Jus de citron	1 cuillère à soupe
Sel, poivre

Saladier

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : salade de pommes de terre au poulet

Mettez à cuire les pommes de terre à la vapeur pendant environ 15 minutes. Laissez-les ensuite refroidir avant de les éplucher, puis réservez.
Hachez finement l’oignon et mettez-le dans un saladier. Ajoutez les pommes de terre taillées en morceaux.
Découpez la chair de la cuisse du poulet rôti en morceaux et mélangez-les aux pommes de terre. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre, et mélangez.
Poursuivez avec la préparation d’une mayonnaise en mélangeant l’œuf entier, la moutarde, l’huile de colza ainsi que le jus de citron. Salez et poivrez, puis ajoutez l’aneth ciselé.
Versez ensuite la mayonnaise sur le mélange pommes de terre et poulet.
Réservez la salade de pommes de terre au poulet au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes, puis dégustez.