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Salade de pommes de terre au poulet

Salade de pommes de terre au poulet

Cette salade de pommes de terre au poulet est une alliée incontournable pour vous régaler sans prise de tête. Cette recette est facile et rapide à préparer, et surtout exquise. À tester absolument !

Cuisse de poulet rôti 1
Pommes de terre 250 g
Huile de colza 200 ml
Œuf 1
Oignon ½
Aneth ciselé 2 cuillères à soupe
Moutarde 1 cuillère à soupe
Jus de citron 1 cuillère à soupe
Sel, poivre
Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : salade de pommes de terre au poulet

  1. Mettez à cuire les pommes de terre à la vapeur pendant environ 15 minutes. Laissez-les ensuite refroidir avant de les éplucher, puis réservez.
  2. Hachez finement l’oignon et mettez-le dans un saladier. Ajoutez les pommes de terre taillées en morceaux.
  3. Découpez la chair de la cuisse du poulet rôti en morceaux et mélangez-les aux pommes de terre. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre, et mélangez.
  4. Poursuivez avec la préparation d’une mayonnaise en mélangeant l’œuf entier, la moutarde, l’huile de colza ainsi que le jus de citron. Salez et poivrez, puis ajoutez l’aneth ciselé.
  5. Versez ensuite la mayonnaise sur le mélange pommes de terre et poulet.
  6. Réservez la salade de pommes de terre au poulet au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes, puis dégustez. 
 

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