🥔🥗 Salade de pommes de terre au citron et herbes

Simple, fraîche et pleine de saveurs, cette salade de pommes de terre au citron et aux herbes est idéale en accompagnement ou en plat léger, surtout en été.

1. Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée pendant 20 minutes.
2. Égouttez-les, laissez tiédir puis coupez-les en morceaux.
3. Émincez l’oignon ou l’échalote.
4. Dans un saladier, mélangez le jus et le zeste de citron avec l’huile d’olive.
5. Ajoutez les pommes de terre, les câpres et l’oignon.
6. Incorporez les herbes fraîches ciselées.
7. Salez, poivrez et mélangez délicatement.
8. Servez tiède ou froid.

Astuces

• 🧄 Ajoutez une pointe d’ail pour plus de caractère
• 🥚 Ajoutez des œufs durs pour un plat plus complet
• 🥓 Ajoutez des lardons grillés pour une version plus gourmande

FAQ

Quelle variété de pommes de terre choisir ?
Des pommes de terre fermes comme Charlotte ou Amandine.

Peut-on la préparer à l’avance ?
Oui, elle est même meilleure après quelques heures au frais.

Peut-on remplacer le citron ?
Oui, par du vinaigre doux (cidre ou vin blanc).

Auteur: Myriam