Salade de pâtes aux légumes

Name: Salade de pâtes aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 500 g Pâtes; 150 g Chou-fleur; 3 Carottes; 1 Avocat; 150 g Maïs; 1 filet Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Raisins secs; Sel, poivre

Une bonne dose de légumes et un peu de féculents composent cette salade estivale et familiale. Les raisins secs apportent une petite touche sucrée et gourmande.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Salade de pâtes
Cuisine: italienne

Ingrédients

Pâtes 500 g
Chou-fleur 150 g
Carottes 3
Avocat 1
Maïs 150 g
Huile d'olive 1 filet
Raisins secs 2 cuillères à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : salade de pâtes aux légumes

Mettez les raisins secs à tremper dans de l'eau tiède.
Faites cuire les pâtes 8 à 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
Faites également cuire à l'eau ou à la vapeur le chou-fleur préalablement lavé et détaillé.
Faites refroidir les pâtes et le chou-fleur sous un filet d'eau froide.
Lavez, pelez et découpez les carottes en petits dés. Faites de même avec l'avocat.
Égouttez bien les pâtes, mettez-les dans un saladier et arrosez d'huile d'olive.
Incorporez les raisins égouttés, l'avocat, le chou-fleur, le maïs et les carottes. Mélangez la salade de pâtes aux légumes puis servez.