Salade de mâche à l'orange

Salade de mâche à l'orange

Une salade pour faire le plein de fraîcheur et de vitamines en hiver

  • Parts: 4
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 1 min
  • Catégorie: Entrée | Minceur | Salade
  • Cuisine: française
  • Cuisto: Hélène

Ingrédients

  • Mâche 400 g
  • Oranges 2
  • Bûche de chèvre 1
  • Pignons de pin 25 g
  • Huile d'olive 3 cuillères à soupe
  • Vinaigre 1 cuillère à soupe
  • Moutarde forte 1 cuillère à café
  • Sel, poivre

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Préparation de la recette : salade de mâche à l'orange

  1. Lavez et essorez la mâche.
  2. Pelez et coupez les oranges en rondelles puis en quartiers au dessus d'un petit saladier pour récupérer le jus.
  3. Coupez le chèvre en dés. Ajoutez le chèvre, les morceaux d'orange et les pignons de pin à la mâche.
  4. Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et le jus des oranges pour faire une vinaigrette.
  5. Versez la vinaigrette sur la salade de mâche à l'orange, puis dégustez. 

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