Salade de mâche à l'orange
Une salade pour faire le plein de fraîcheur et de vitamines en hiver
| Mâche | 400 g |
| Oranges | 2 |
| Bûche de chèvre | 1 |
| Pignons de pin | 25 g |
| Huile d'olive | 3 cuillères à soupe |
| Vinaigre | 1 cuillère à soupe |
| Moutarde forte | 1 cuillère à café |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : salade de mâche à l'orange
- Lavez et essorez la mâche.
- Pelez et coupez les oranges en rondelles puis en quartiers au dessus d'un petit saladier pour récupérer le jus.
- Coupez le chèvre en dés. Ajoutez le chèvre, les morceaux d'orange et les pignons de pin à la mâche.
- Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et le jus des oranges pour faire une vinaigrette.
- Versez la vinaigrette sur la salade de mâche à l'orange, puis dégustez.
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