Cromesquis

Name: Cromesquis
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 8 tranches Chiffonnade de jambon de Savoie; 1/2 Reblochon; 1 Oeuf; 150 g Chapelure; 100 g Farine; Huile de friture; Pousses de salade (mâche, roquette... au choix)

Vous aimez les repas rapides et gourmands ? A déguster en entrée, plat principal ou même en apéritif, voici la recette du traditionnel cromesquis. A goûter au plus vite !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 4 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée
Cuisine: française

Ingrédients

Chiffonnade de jambon de Savoie	8 tranches
Reblochon	1/2
Oeuf	1
Chapelure	150 g
Farine	100 g
Huile de friture
Pousses de salade (mâche, roquette... au choix)

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : cromesquis

Dans trois assiettes différentes, déposez la farine, l’œuf et la chapelure.
Faites chauffer la friture et préchauffez le four à 190°C.
Découpez le demi-reblochon en 4.
Trempez les quartiers de fromage tour à tour dans la farine, puis l’œuf et enfin la chapelure.
Plongez-les dans la friture pendant une minute. Prolongez ensuite la cuisson pendant 3 minutes dans le four, en les posant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Dressez les assiettes avec la chiffonnade de jambon et quelques pousses de votre choix. Ajoutez les quartiers de fromage. Dégustez les cromesquis bien chauds