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Salade de lentilles spécial grossesse

Salade de lentilles spécial grossesse

Voici une salade parfaite pour faire le plein de minéraux et vitamines pendant votre grossesse. Gourmande et savoureuse, cette recette est facile à préparer.

  • Parts: 4
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 50 min
  • Catégorie: Entrée
  • Cuisine: Française
Lentilles blondes 250 g
Tomates cerise 200 g
Oignon 1
Basilic 5 brins
Huile d’olive 3 cuillères à soupe
Vinaigre de Xéres 1 cuillère à soupe
Sel

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Préparation de la recette : salade de lentilles spécial grossesse

  1. Commencez par rincer les lentilles, égouttez-les, puis placez-les dans une casserole. Recouvrez d’eau froide à raison de 2 fois leur volume. Couvrez, portez à ébullition sur feu moyen, puis laissez cuire.
  2. Assaisonnez avec du sel en cours de cuisson. Au bout de 45 minutes, égouttez les lentilles avant de les laisser refroidir.
  3. Pendant ce temps, hachez l’oignon préalablement pelé. Ensuite, rincez les tomates cerises avant de les découper en deux.
  4. Transvasez les lentilles froides dans un saladier. Ajoutez-y l’oignon haché, les tomates, le vinaigre et l’huile, puis mélangez.
  5. Réservez au réfrigérateur et parsemez la salade de lentilles spécial grossesse de basilic effeuillé avant de servir.

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