Salade de lentilles spécial grossesse

Name: Salade de lentilles spécial grossesse
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g Lentilles blondes; 200 g Tomates cerise; 1 Oignon; 5 brins Basilic; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 cuillère à soupe Vinaigre de Xéres; Sel

Voici une salade parfaite pour faire le plein de minéraux et vitamines pendant votre grossesse. Gourmande et savoureuse, cette recette est facile à préparer.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min
Catégorie: Entrée
Cuisine: Française

Ingrédients

Lentilles blondes	250 g
Tomates cerise	200 g
Oignon	1
Basilic	5 brins
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Vinaigre de Xéres	1 cuillère à soupe
Sel

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Préparation de la recette : salade de lentilles spécial grossesse

Commencez par rincer les lentilles, égouttez-les, puis placez-les dans une casserole. Recouvrez d’eau froide à raison de 2 fois leur volume. Couvrez, portez à ébullition sur feu moyen, puis laissez cuire.
Assaisonnez avec du sel en cours de cuisson. Au bout de 45 minutes, égouttez les lentilles avant de les laisser refroidir.
Pendant ce temps, hachez l’oignon préalablement pelé. Ensuite, rincez les tomates cerises avant de les découper en deux.
Transvasez les lentilles froides dans un saladier. Ajoutez-y l’oignon haché, les tomates, le vinaigre et l’huile, puis mélangez.
Réservez au réfrigérateur et parsemez la salade de lentilles spécial grossesse de basilic effeuillé avant de servir.