Bouchée de poivrons farcis

Name: Bouchée de poivrons farcis
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Espagnol
Ingredients: 175 g Fromage de chèvre frais; 2 Poivrons rouges; 4 cuillères à soupe Huile d'olive; Zeste de citron; Sel, poivre noir

Le goût de l'Espagne dans l'assiette. Voici une autre façon de manger les poivrons. Idéal pour un apéritif ou pour un repas léger en variant la farce.

Parts: 4
Préparation: 60 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Minceur | Apéritif light | Apéritif végétarien
Cuisine: Espagnol

Ingrédients

Fromage de chèvre frais	175 g
Poivrons rouges	2
Huile d'olive	4 cuillères à soupe
Zeste de citron
Sel, poivre noir

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Préparation de la recette : bouchée de poivrons farcis

Rincez les poivrons, coupez-les en 2 et épépinez-les. Coupez chaque moitié de poivron en 2 dans le sens de la longueur.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les poivrons. Faites cuire à couvert pendant 10 minutes. Les poivrons doivent être juste cuits.
Mélangez le fromage de chèvre avec le zeste de citron et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Egouttez les poivrons sur du papier absorbant. Une fois refroidis, incorporez la farce dans les lamelles de poivrons. Roulez les poivrons et maintenez-les avec un pic en bois. Laissez reposer une heure. Servez les bouchées de poivrons farcis fraîches à l'apéritif.