🥗 Salade de lentilles méditerranéenne gourmande

Vous allez apprécier cette salade de lentilles méditerranéenne, riche en saveurs et très nourrissante. Parfaite pour un repas équilibré, elle combine fraîcheur, croquant et gourmandise.

1. Vous faites cuire les lentilles dans de l’eau pendant 25 minutes puis vous les égouttez.
2. Vous laissez refroidir complètement.
3. Vous émincez l’oignon rouge.
4. Vous coupez les tomates séchées en morceaux.
5. Vous mélangez les lentilles avec les olives, la feta, l’oignon et les tomates.
6. Vous ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre, le persil, le sel et le poivre.
7. Vous mélangez bien et servez frais.

🌿 Variantes

• Version protéinée : ajoutez du poulet
• Version vegan : remplacez la feta
• Version croquante : ajoutez des noix
• Version citronnée : ajoutez du citron

❓ FAQ

Faut-il saler les lentilles pendant cuisson ?
Non, salez après cuisson pour éviter qu’elles durcissent.

Peut-on préparer à l’avance ?
Oui, elle est meilleure le lendemain.

Quelles lentilles choisir ?
Les lentilles vertes tiennent bien à la cuisson.

Comment conserver ?
Au frais 2 à 3 jours.

Auteur: Myriam