Salade de lentilles
Une recette de salade de lentilles facile à préparer et gourmande à déguster sans modération à la belle saison.
- Parts: 2
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 30 min
- Catégorie: Entrée | Healthy | Entrée végétarienne | Salade
- Cuisine: française
| Lentilles vertes | 120 g |
| Courgette | 1 |
| Poivron rouge | 1 |
| Tomate | 1 |
| Avocat | 1 |
| Citron | 1 / 2 |
| Huile d'olive | 2 cuillères à soupe |
| Basilic | 5 feuilles |
| Sel, poivre | 1 pincée |
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Préparation de la recette : salade de lentilles
- Plongez les lentilles dans une casserole d'eau froide et cuisez-les 25 à 30 minutes. Égouttez-les.
- Lavez la courgette et le poivron et coupez-les en dés.
- Faites revenir la courgette et le poivron à la poêle avec une cuillère d'huile d'olive pendant 15 minutes.
- Pressez le jus du demi-citron. Lavez la tomate et coupez-la en dés.
- Pelez l'avocat, coupez-le en dés et arrosez-le de jus de citron pour ne pas qu'il noircisse. Hachez finement le basilic.
- Mettez dans un saladier les lentilles, la courgette, le poivron, la tomate et l'avocat.
- Ajoutez le basilic haché, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre et mélangez votre salade de lentilles.
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