🥒 Salade de concombre asiatique croquante

Vous allez adorer cette salade de concombre fraîche et croquante, relevée d’une vinaigrette parfumée. Une recette rapide, légère et pleine de saveurs, idéale pour accompagner vos repas ou pour une entrée rafraîchissante.

1. Vous lavez les concombres et vous les coupez en fines rondelles ou en rubans.
2. Vous placez les concombres dans un saladier.
3. Vous ajoutez la sauce soja, le vinaigre de riz et l’huile de sésame.
4. Vous ajoutez le sucre, le sel et le poivre.
5. Vous mélangez bien pour enrober les concombres.
6. Vous ajoutez les graines de sésame et les cacahuètes concassées.
7. Vous mélangez une dernière fois et vous servez bien frais.

Variantes

• Version épicée : ajoutez du piment ou de la sauce chili
• Version herbes : ajoutez de la coriandre fraîche
• Version citronnée : ajoutez du jus de citron vert
• Version protéinée : ajoutez du tofu ou du poulet

FAQ

Faut-il éplucher les concombres ?
Non, la peau apporte du croquant mais vous pouvez l’enlever si vous préférez.

Peut-on préparer à l’avance ?
Oui, mais ajoutez les graines et cacahuètes au dernier moment pour garder le croquant.

Comment éviter que la salade rende de l’eau ?
Salez légèrement les concombres et laissez-les dégorger quelques minutes.

Avec quoi servir cette salade ?
Elle accompagne parfaitement des plats asiatiques ou des grillades.

Auteur: Myriam