🍅 Gaspacho pastèque tomate ultra frais

Vous allez vous rafraîchir avec ce gaspacho à la pastèque et tomate, une recette légère, pleine de fraîcheur et idéale pour les journées chaudes. Un mélange surprenant et délicieux entre douceur et acidité.

1. Vous coupez la pastèque en morceaux et vous retirez les pépins si nécessaire.
2. Vous lavez et vous coupez les tomates en morceaux.
3. Vous épluchez et vous coupez le concombre et l’oignon.
4. Vous placez tous les ingrédients dans un blender.
5. Vous ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
6. Vous mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
7. Vous placez au frais pendant au moins 1 heure avant de servir bien froid.

Variantes

• Version épicée : ajoutez un peu de piment
• Version herbes : ajoutez du basilic ou de la menthe
• Version gourmande : ajoutez des dés de feta
• Version citronnée : ajoutez du jus de citron

FAQ

Peut-on préparer ce gaspacho à l’avance ?
Oui, il est encore meilleur après quelques heures au frais.

Comment obtenir une texture plus lisse ?
Vous pouvez filtrer le gaspacho après mixage.

Peut-on utiliser des tomates en conserve ?
Oui, mais privilégiez des tomates fraîches pour plus de goût.

Avec quoi servir ce gaspacho ?
Avec des croûtons ou des légumes croquants.

Auteur: Myriam