Salade de carottes râpées et oranges

Name: Salade de carottes râpées et oranges
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: marocaine
Ingredients: 500 g Carottes; 2 Oranges; 1/2 Citron; 0,3 cuillère à café Cannelle; 1 cuillère à soupe Eau de fleur d'oranger; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel; Poivre

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Fraîche et colorée, cette salade associe la douceur des carottes râpées avec l'acidité des oranges. Un délice simple, parfait pour une entrée légère ou un accompagnement vitaminé.

20 min
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Entrée | Salade
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marocaine

Ingrédients

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Préparation de la recette

Épluchez les carottes, retirez les extrémités, puis rincez-les et séchez-les avant de les râper.
Pressez les oranges et le citron pour en extraire le jus.
Dans un saladier, mélangez les jus d'agrumes avec l'eau de fleur d'oranger, l'huile, la cannelle, un peu de sel et de poivre, puis fouettez pour créer une émulsion.
Incorporez les carottes râpées, mélangez bien et réfrigérez avant de servir la salade de carottes râpées et oranges.