Rouleaux de printemps aux fruits

Name: Rouleaux de printemps aux fruits
Prep time: 25 min
Cook time: 1 min
Total time: 26 min
Yield: 10 parts
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 10 Feuilles de riz; 250 g Fraises; 125 g Framboises surgelées; 2 Pommes; 1 Mangue; 100 g Confiture d'abricot; 20 Feuilles de menthe

Avec l'arrivée des beaux jours, régalez-vous avec une recette de dessert d'une grande fraîcheur, les rouleaux de printemps aux fruits.

Parts: 10
Préparation: 25 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Dessert
Cuisine: Asiatique

Ingrédients

Feuilles de riz	10
Fraises	250 g
Framboises surgelées	125 g
Pommes	2
Mangue	1
Confiture d'abricot	100 g
Feuilles de menthe	20

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Préparation de la recette : rouleaux de printemps aux fruits

Décongelez les framboises. Lavez les fraises, enlevez la queue puis coupez-les en 4. Épluchez la mangue puis coupez-la en dés. Pelez les pommes, ôtez le trognon et coupez-les en dés.
Trempez les feuilles de riz dans l'eau froide afin de les ramollir. Étalez les feuilles de riz sur un torchon humide.
Déposez les fruits en bas et au centre de chaque feuille. Ajoutez une petite cuillère de confiture et 2 feuilles de menthe. Repliez les côtés et formez un rouleau comme pour faire des nems. Dégustez les rouleaux de printemps aux fruits en dessert.