Prune de couleur dorée ou verte, au goût sucré, la reine-claude est un des fruits de l'été. En tarte, en compote ou en sabayon, tout le monde l'aime.
Reines-Claudes | 500 g |
Sucre en poudre | 60 g |
Jaunes d’œufs | 4 |
Beurre | 30 g |
Vin blanc sec | 20 cl |
Crêpes dentelles (facultatif) | 4 |
Eau de fleur d'oranger | 6 cuillères à soupe |
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