Spécial Rentrée : Bilan minceur offert – objectif -7 kg en un mois

Rumsteak marinés

Rumsteak marinés

Histoire de profiter encore des beaux jours et de barbecues entre amis, retrouvez cette recette de marinade, parfumée et délicieuse pour accompagner vos viandes rouges.

  • Parts: 4
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 4 min
  • Catégorie: Plat Principal
  • Cuisine: française
Rumsteak 600 g
Oignons nouveaux 3
Citron vert 1
Piment 1
Huile d'olive 6 cuillères à soupe
Coriandre 1 bouquet
Sauce soja 2 cuillères à soupe
Vinaigre de vin 1 cuillère à soupe
Citronelle 1 bâton
Sel, poivre

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Préparation de la recette : rumsteak marinés

  1. Mettez la viande dans un plat creux. Hachez les oignons nouveau très finement, émincez la citronnelle, ciselez le piment et réservez.
  2. Dans un récipient, mélangez l'huile d'olive avec la sauce soja et le vinaigre de vin. Ajoutez la moitié du bouquet de coriandre, le piment, la citronnelle et les oignons.
  3. Pressez le citron et ajoutez le jus à la préparation. Salez et poivrez. Arrosez la viande de cette préparation, filmez le plat et laissez mariner 12 heures au réfrigérateur.
  4. Faites cuire au barbecue 4 minutes sur chaque face, puis décorez de feuilles de coriandre. Dégustez.

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