Rumsteak marinés

Name: Rumsteak marinés
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 600 g Rumsteak; 3 Oignons nouveaux; 1 Citron vert; 1 Piment; 6 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 bouquet Coriandre; 2 cuillères à soupe Sauce soja; 1 cuillère à soupe Vinaigre de vin; 1 bâton Citronelle; Sel, poivre

Histoire de profiter encore des beaux jours et de barbecues entre amis, retrouvez cette recette de marinade, parfumée et délicieuse pour accompagner vos viandes rouges.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 4 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients

Rumsteak	600 g
Oignons nouveaux	3
Citron vert	1
Piment	1
Huile d'olive	6 cuillères à soupe
Coriandre	1 bouquet
Sauce soja	2 cuillères à soupe
Vinaigre de vin	1 cuillère à soupe
Citronelle	1 bâton
Sel, poivre

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Préparation de la recette : rumsteak marinés

Mettez la viande dans un plat creux. Hachez les oignons nouveau très finement, émincez la citronnelle, ciselez le piment et réservez.
Dans un récipient, mélangez l'huile d'olive avec la sauce soja et le vinaigre de vin. Ajoutez la moitié du bouquet de coriandre, le piment, la citronnelle et les oignons.
Pressez le citron et ajoutez le jus à la préparation. Salez et poivrez. Arrosez la viande de cette préparation, filmez le plat et laissez mariner 12 heures au réfrigérateur.
Faites cuire au barbecue 4 minutes sur chaque face, puis décorez de feuilles de coriandre. Dégustez.