Sabayon aux figues
3,0/5
Le sabayon aux figues une recette légère et originale pour un dessert d'une grande finesse très simple et rapide à préparer.
Ingrédients
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Préparation de la recette : sabayon aux figues
Préparation :
10 min
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Cuisson :
10 min
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Temps total :
20 min
- Mettez de l'eau dans une casserole et faites la chauffer jusqu'à frémissement.
- Pendant que l'eau chausse, séparez les jaunes des blancs d’œufs.
- Battez énergiquement les jaunes avec le sucre, le jus d'orange et la farine jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Mettez le saladier au bain-marie et continuez à fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il double de volume et devienne mousseux.
- Coupez les figues en quartiers. Disposez-les dans des ramequins et versez le sabayon.
Auteur: Hélène
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