Gâteau au chocolat noir et à l'huile d'olive

Name: Gâteau au chocolat noir et à l'huile d'olive
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Chocolat noir; 4 Oeufs; 50 g Sucre de canne; 5 cuillères à soupe Huile d'olive; Fleur de sel

Un gâteau maison au chocolat simple à réaliser. Vous pouvez l'accompagner d'une simple crème fermière crue battue fermement avec une pincée de sucre et quelques fleurs de romarin.

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Dessert
Cuisine: française

Ingrédients

Chocolat noir	200 g
Oeufs	4
Sucre de canne	50 g
Huile d'olive	5 cuillères à soupe
Fleur de sel

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Préparation de la recette : gâteau au chocolat noir et à l'huile d'olive

Préchauffez le four à 190°C (th.6/7).
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec l'huile d'olive.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs puis blanchissez les jaunes avec le sucre dans un saladier. Ajoutez le chocolat fondu et remuez doucement.
Fouettez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les à la préparation au chocolat en faisant attention à ne pas casser les blancs.
Versez la préparation dans un moule à cake huilé et enfournez pendant 20 minutes. Laissez reposer 1 à 2 heures avant de servir. Vous pouvez si vous le souhaitez saupoudrer le gâteau de sucre glace.