🥚 Roulé d’omelette farci au saumon & fines herbes

Le roulé d’omelette farci est une recette élégante et simple, parfaite en entrée ou pour un apéritif dînatoire. Moelleux et délicatement garni de saumon et d’herbes fraîches, il se déguste froid ou tiède.

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Battez les œufs dans un saladier.

3. Salez légèrement et poivrez.

4. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

5. Versez les œufs battus en couche uniforme.

6. Enfournez 8 à 10 minutes jusqu’à cuisson.

7. Laissez tiédir quelques minutes.

8. Mélangez le fromage frais et la crème.

9. Ajoutez la ciboulette et l’aneth.

10. Étalez cette préparation sur l’omelette refroidie.

11. Disposez le saumon fumé par-dessus.

12. Roulez délicatement en serrant bien.

13. Enveloppez dans du film alimentaire.

14. Réservez 15 minutes au frais.

15. Coupez en tranches et servez.

🌟 Variantes

• Remplacez le saumon par du thon.
• Ajoutez des épinards finement hachés.
• Incorporez du fromage de chèvre.
• Ajoutez une pointe de zeste de citron.

❓ FAQ

Peut-on le préparer à l’avance ?
Oui, il se conserve 24 heures au réfrigérateur.

Peut-on le servir chaud ?
Oui, mais il est meilleur légèrement refroidi.

Comment éviter qu’il se casse ?
Ne le surcuisez pas et roulez-le quand il est encore souple.

Auteur: Myriam