🥔 Pommes de terre grenaille rôties au thym

Les pommes de terre grenaille rôties au thym sont un accompagnement simple, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Parfaites pour accompagner viandes, poissons ou plats végétariens.

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Lavez soigneusement les pommes de terre.

3. Séchez-les avec un torchon propre.

4. Disposez-les sur une plaque de cuisson.

5. Arrosez d’huile d’olive.

6. Salez et poivrez généreusement.

7. Ajoutez les gousses d’ail légèrement écrasées.

8. Parsemez de thym frais.

9. Mélangez pour bien enrober.

10. Enfournez 35 à 40 minutes.

11. Remuez à mi-cuisson pour une coloration uniforme.

12. Ajoutez une noisette de beurre en fin de cuisson si souhaité.

13. Servez chaud.

🌟 Variantes

• Ajoutez du romarin à la place du thym.
• Incorporez du paprika fumé.
• Ajoutez une touche de parmesan râpé en fin de cuisson.
• Ajoutez un filet de jus de citron au moment de servir.

❓ FAQ

Faut-il éplucher les pommes de terre ?
Non, la peau devient croustillante à la cuisson.

Peut-on les cuire à la poêle ?
Oui, en les couvrant au début puis en les laissant dorer.

Comment les rendre encore plus croustillantes ?
Augmentez la température à 220°C les 5 dernières minutes.

Auteur: Myriam