Rôti de porc au romarin

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C. Emincez les oignons.
2. Salez et poivrez la viande. Pratiquez 8 incisions sur le dessus et glissez-y les branches de romarin en les laissant un peu dépasser.
3. Dans un plat allant au four huilé, placez les oignons, puis arrosez-les de 3 cuillères à soupe d'eau et d'une d'huile d'olive.
4.  Posez le rôti dessus, salez, poivrez et posez une feuille d'aluminium au dessus. Enfournez environ 1 h 15 min. Accompagnez de riz ou de ratatouille.