Rôti de porc au lait et à la sauge

Rôti de porc au lait et à la sauge
  • Parts: 4
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min
  • Catégorie: Plat Principal
  • Cuisine: française

Ingrédients

  • Rôti de porc700 g
  • Lait1 L
  • Ail4 gousses
  • Morilles12
  • Sauge fraîche1 bouquet
  • Cube de bouillon1
  • Huile de tournesol2 cuillère à soupe

Préparation : 

  1. Préchauffez le four à 170°C.
  2. Dans une cocotte, faites dorer le rôti dans l'huile sur toutes ses faces pendant 5 minutes.
  3. Versez le lait dans la cocotte, ajoutez les gousses d'ail non pelées, les feuilles de sauge, les morilles nettoyées et le cube de bouillon émietté. Couvrez et mettez le plat au four pendant une heure. 
  4. Récupérez les gousses d'ail à la fin de la cuisson, écrasez-les puis ajoutez-les à la sauce du rôti. Dégustez le rôti de porc au lait et à la sauge bien chaud.