Mijoté de champignons au vin blanc et au parmesan

Préparation de la recette : mijoté de champignons au vin blanc et au parmesan

1. Lavez les champignons et enlevez l'extrémité des pieds. Coupez-les en grosses tranches. Pelez et émincez l'oignon. 
2. Faites chauffez l'huile dans une poêle pour y faire revenir l'oignon pendant 1 minute. Ajoutez les champignons et faites sauter 5 minutes.
3. Versez le vin blanc, assaisonnez et couvrez pour laisser mijoter pendant 20 minutes. 
4. A la fin de la cuisson, parsemez de persil haché et de parmesan. Servez le mijoté de champignons au vin blanc et au parmesan aussitôt.