🍚 Riz sauté aux légumes du soleil

Le riz sauté aux légumes du soleil est un plat simple, coloré et plein de saveurs. Préparé avec des courgettes, des poivrons et de l’ail parfumé, ce plat rapide est idéal pour un repas léger et équilibré. Facile à réaliser, il permet aussi d’utiliser du riz déjà cuit pour une recette pratique et délicieuse.

1. Faites cuire le riz dans une casserole d’eau salée.

2. Égouttez le riz puis réservez-le.

3. Lavez la courgette et les poivrons.

4. Coupez la courgette en petits dés.

5. Coupez les poivrons en petits morceaux.

6. Épluchez et hachez les gousses d’ail.

7. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.

8. Ajoutez l’ail et faites-le revenir pendant 1 minute.

9. Ajoutez la courgette et les poivrons.

10. Faites cuire les légumes pendant environ 7 minutes.

11. Ajoutez le riz cuit dans la poêle.

12. Salez, poivrez et ajoutez le paprika.

13. Mélangez bien puis laissez cuire encore 3 à 4 minutes.

14. Ajoutez le persil avant de servir.

Variantes

1. Ajoutez des petits morceaux de poulet grillé pour un plat plus complet.

2. Incorporez quelques crevettes sautées pour une version marine.

3. Ajoutez des champignons pour plus de saveur.

4. Parsemez un peu de parmesan râpé avant de servir.

FAQ

Peut-on utiliser du riz déjà cuit ?
Oui, cette recette est parfaite pour utiliser du riz restant de la veille.

Quel type de riz utiliser ?
Le riz basmati ou le riz long fonctionne très bien pour cette recette.

Peut-on ajouter d’autres légumes ?
Oui, les carottes, les petits pois ou les champignons sont d’excellentes options.

Comment éviter que le riz colle ?
Utilisez du riz refroidi et mélangez régulièrement pendant la cuisson.

Auteur: Myriam