Riz pilaf au four

Name: Riz pilaf au four
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 ml Bouillon de bœuf ou de légume; 250 g Riz; 1 Oignon; 1 filet Huile d’olive; 1 cuillère à café Épices (curry, curcuma…); 3 brins Persil; 1 Feuille de laurier; Sel, poivre

Parfumé et savoureux, ce riz pilaf au four sera parfait en accompagnement d’un poulet ou d’une viande rôtie. Avec cette recette, vous êtes sûr de régaler aussi bien les petits que les grands.

Parts: 4
Préparation: 5 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Plat Principal | Riz
Cuisine: Française

Ingrédients

Bouillon de bœuf ou de légume	500 ml
Riz	250 g
Oignon	1
Huile d’olive	1 filet
Épices (curry, curcuma…)	1 cuillère à café
Persil	3 brins
Feuille de laurier	1
Sel, poivre

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Préparation de la recette : riz pilaf au four

Pelez l’oignon et ciselez-le avant de le faire suer dans une cocotte allant au four avec l’huile d’olive, sur feu doux.
Incorporez le riz sans le rincer. Mélangez jusqu’à ce que les grains soient translucides.
Arrosez le riz de bouillon, ajoutez les épices et la feuille de laurier, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Portez le tout à ébullition, couvrez la cocotte, puis placez-la au four. Faites cuire le riz pilaf à 180°C pendant 20 minutes.
Égrenez à l’aide d’une fourchette, parsemez de persil ciselé, puis servez.