Riz aux petits pois et carottes
Un plat servi toute l'année pour un accompagnement d'une viande ou d'un poisson ou tout simplement en plat végétarien.
- Parts: 6
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 20 min
- Catégorie: Plat Principal | Accompagnement | Cuisine végétarienne | Plat végétarien | Riz
- Cuisine: française
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Préparation de la recette : riz aux petits pois et carottes
- Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Pelez et lavez les carottes, coupez-les en dés. Diluez les cubes de bouillon dans un bol d’eau froide.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Faites-y revenir l’oignon, l’ail et les carottes. Mélangez et ajoutez les petits pois. Versez un peu de bouillon et portez à ébullition.
- Baissez le feu et laissez cuire 10 minutes. Versez le reste de bouillon puis portez de nouveau à ébullition. Ajoutez le riz, le sel, le poivre et la feuille de laurier puis mélangez.
- Couvrez la sauteuse et laissez cuire doucement encore 10 minutes. Dégustez le riz aux petits pois et carottes.
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