Riz au curry et au calamar
5,0/5
Toujours pour nos amoureux des fruits de mer, voici une variante de poêlée à base de riz. Facile à préparer, ce plat mijoté en cocotte est délicieux.
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55 min
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Plat Principal
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Riz
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Française
Ingrédients
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Préparation de la recette : riz au curry et au calamar
Préparation :
5 min
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Cuisson :
50 min
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Temps total :
55 min
- Nettoyez les calamars et faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive. Réservez.
- Épluchez et hachez les échalotes, puis faites-les dorer dans une cuillère d'huile d'olive dans une casserole.
- Ajoutez le riz et mélangez.
- Incorporez ensuite le vin et le curry.
- Une fois que le vin est absorbé, versez une louche de bouillon chaud sur le riz et faites cuire à feu doux façon pilaf sans cesser de mélanger. Répétez l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit.
- Une fois le riz cuit, ajoutez les calamars et parsemez de ciboulette ciselée. Poivrez.
- Servez et dégustez votre riz au curry et au calamar.
Auteur: Sophie L.
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