Risotto au jambon et courgettes parfumé au curry

Name: Risotto au jambon et courgettes parfumé au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 220 g Riz pour risotto; 150 g Jambon blanc; 50 g Parmesan; 4 Courgettes; 2 Echalotes; 1 Cube de bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à café Curry; Sel, poivre

Un plat complet idéal pour toute la famille, et qui n'exige pas de passer des heures en cuisine.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Plat Principal | Risotto
Cuisine: italienne

Ingrédients
Ustensiles

Riz pour risotto	220 g
Jambon blanc	150 g
Parmesan	50 g
Courgettes	4
Echalotes	2
Cube de bouillon de légumes	1
Huile d'olive	1 cuillère à soupe
Curry	2 cuillères à café
Sel, poivre

Couteau

Râpe

Balance

Sauteuse

Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : risotto au jambon et courgettes parfumé au curry

Pelez et hachez les échalotes. Lavez les courgettes et coupez-les en dés. Râpez le parmesan.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites-y revenir les échalotes pendant 3 minutes. Ajoutez les courgettes et poursuivez la cuisson 5 minutes à feu moyen.
Versez le riz dans la sauteuse, augmentez le feu 2 minutes en remuant. Ajoutez alors les dés de jambon. Saupoudrez de curry.
Diluez le cube de bouillon dans 750 ml d'eau froide. Versez une louche de bouillon dans la sauteuse. Laissez cuire 15 minutes à feu doux en rajoutant du bouillon dès que celui-ci s'évapore. Incorporez le parmesan 5 minutes avant la fin de la cuisson du risotto au jambon et courgettes parfumé au curry.