Risotto au gorgonzola

Name: Risotto au gorgonzola
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italienne
Ingredients: 250 g Riz à risotto; 1 Oignon; 2 Verres d'eau; 1 cuillère à café Huile d'olive; 200 g Gorgonzola; 50 g Beurre; 25 cl Vin blanc; 1 Cube de bouillon aux légumes; Sel, poivre

Recette italienne par excellence, ce risotto vous surprendra par son originalité et son gout unique. Parfait pour un dîner en amoureux ou entre amis !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Plat Principal | Accompagnement | Risotto
Cuisine: Italienne

Ingrédients

Riz à risotto	250 g
Oignon	1
Verres d'eau	2
Huile d'olive	1 cuillère à café
Gorgonzola	200 g
Beurre	50 g
Vin blanc	25 cl
Cube de bouillon aux légumes	1
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : risotto au gorgonzola

Émincez finement l'oignon et le faire suer avec l'huile et un demi-verre d'eau dans une casserole anti-adhésive. Diluez le cube de bouillon dans le reste d'eau et faites-la tiédir, réservez.
Ajoutez le riz dans la casserole et remuez 2 minutes.
Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire.
Ajoutez petit à petit le bouillon tiède réservé, remuez régulièrement pendant 15 minutes.
Ajoutez ensuite le gorgonzola coupé en petites tranches et le beurre. Remuez et servez aussitôt le risotto au gorgonzola.