Risotto au gorgonzola
Recette italienne par excellence, ce risotto vous surprendra par son originalité et son gout unique. Parfait pour un dîner en amoureux ou entre amis !
- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 25 min
- Catégorie: Plat Principal | Accompagnement | Risotto
- Cuisine: Italienne
| Riz à risotto | 250 g |
| Oignon | 1 |
| Verres d'eau | 2 |
| Huile d'olive | 1 cuillère à café |
| Gorgonzola | 200 g |
| Beurre | 50 g |
| Vin blanc | 25 cl |
| Cube de bouillon aux légumes | 1 |
| Sel, poivre |
Vidéo de la recette :
Préparation de la recette : risotto au gorgonzola
- Émincez finement l'oignon et le faire suer avec l'huile et un demi-verre d'eau dans une casserole anti-adhésive. Diluez le cube de bouillon dans le reste d'eau et faites-la tiédir, réservez.
- Ajoutez le riz dans la casserole et remuez 2 minutes.
- Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire.
- Ajoutez petit à petit le bouillon tiède réservé, remuez régulièrement pendant 15 minutes.
- Ajoutez ensuite le gorgonzola coupé en petites tranches et le beurre. Remuez et servez aussitôt le risotto au gorgonzola.
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