Risotto alla parmigiana

Name: Risotto alla parmigiana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italienne
Ingredients: 140 g Riz Riso Gallo; 100 g Parmesan râpé; 40 g Beurre; 20 cl Vin blanc sec; 1.5 l Eau; 1 gros Oignon; 2 cuillères à soupe Crème liquide; 2 cubes Bouillon de légumes; Huile d'olive

Savourez notre délicieuse recette de risotto alla parmigiana, le riz Arborio avec du parmesan fondant s'unissent dans une recette facile et savoureuse. Un régal authentique en quelques étapes !

Parts: 4
Préparation: 30 min
Catégorie: Plat Principal | Risotto
Cuisine: Italienne

Ingrédients
Ustensiles

Riz Riso Gallo	140 g
Parmesan râpé	100 g
Beurre	40 g
Vin blanc sec	20 cl
Eau	1.5 l
Oignon	1 gros
Crème liquide	2 cuillères à soupe
Bouillon de légumes	2 cubes
Huile d'olive

Poêle

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : risotto alla parmigiana

Pelez et découpez finement l'oignon. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, puis y ajoutez l'oignon émincé et faites-le dorer.
Incorporez le riz et faites-le sauter brièvement, et permettez au grain de devenir légèrement transparent et de s'imbiber d'huile. Versez ensuite un demi-verre de vin blanc sec et laissez-le s'évaporer.
Portez à ébullition la quantité d'eau nécessaire et incorporez le cube de bouillon de légumes. Ajoutez progressivement le bouillon à la poêle. À la fin de la cuisson, retirez la poêle du feu.
Incorporez le parmesan râpé et le beurre, puis intégrez les 2 cuillères de crème liquide, puis mélangez hors du feu.
Servez le risotto alla parmigiana.