Rillettes de saumon au Thermomix

Rillettes de saumon au Thermomix
  • Parts: 4
  • Préparation: 10 min
  • Catégorie: Apéritif

Ingrédients

  • Eau800 g
  • Pavés de saumon2
  • Citron1
  • Crème fraîche épaisse100 g
  • Saumon fumé2 tranches
  • Beurre salé50 g
  • Ciboulette6 brins
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Dans le bol du Thermomix, versez l'eau et ajoutez le sel. Placez les pavés de saumon dans le varoma. Installez le varoma puis programmez le mode varoma à vitesse 2 durant 28 minutes.
  2. Pressez le citron. Ciselez la ciboulette. Videz et rincez le bol du Thermomix. Dans celui-ci, mettez les pavés de saumon, le saumon fumé, la crème fraîche épaisse, le beurre salé, le jus de citron et la ciboulette. Salez et poivrez. Mélangez à vitesse 4 durant 15 secondes.
  3. Réfrigérez la préparation durant 2 heures avant de servir frais.