Rillettes de saumon au Thermomix

Rillettes de saumon au Thermomix

Préparez vos rillettes de saumon très rapidement grâce au Thermomix.

Ingrédients

  • Eau 800 g
  • Pavés de saumon 2
  • Citron 1
  • Crème fraîche épaisse 100 g
  • Saumon fumé 2 tranches
  • Beurre salé 50 g
  • Ciboulette 6 brins
  • Sel, poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : rillettes de saumon au thermomix

  1. Dans le bol du Thermomix, versez l'eau et ajoutez le sel. Placez les pavés de saumon dans le varoma. Installez le varoma puis programmez le mode varoma à vitesse 2 durant 28 minutes.
  2. Pressez le citron. Ciselez la ciboulette. Videz et rincez le bol du Thermomix. Dans celui-ci, mettez les pavés de saumon, le saumon fumé, la crème fraîche épaisse, le beurre salé, le jus de citron et la ciboulette. Salez et poivrez. Mélangez à vitesse 4 durant 15 secondes.
  3. Réfrigérez les rillettes de saumon au Thermomix durant 2 heures avant de les servir fraîches sur des toasts ou avec des crudités à l'apéritif.

Inscrivez-vous pour télécharger la fiche recette

Becquet