Rillettes de poulet au bleu
De bonnes rillettes maison avec une recette facile et rapide à préparer, vous allez vous régaler ! A servir sur des tartines de pain frais ou des toasts de pain grillé.
- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 5 min
- Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Rillettes
- Cuisine: française
| Filets de poulet cuits | 2 |
| Fromage frais | 150g |
| Bleu de Bresse | 100g |
| Oignon rouge | 1 |
| Fleur de sel, poivre |
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Préparation de la recette : rillettes de poulet au bleu
- Pelez et hachez l'oignon rouge puis faites-le revenir dans une poêle huilée.
- Découpez le bleu en morceaux.
- Coupez les filets de poulet, cuits et refroidis, en lamelles puis mettez-les dans un blender. Ajoutez l'oignon rouge, le fromage frais, le bleu de Bresse, la fleur de sel, le poivre et mixez.
- Disposez la préparation dans une terrine et mettez les rillettes de poulet au bleu au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.
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