Rillettes de dinde

Name: Rillettes de dinde
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 700 g Dinde cuite; 200 g Beurre; 9 cl Crème liquide; 4 Échalotes hachées; 1 bouquet Persil plat; 2 pincées Piment d'Espelette

De bonnes rillettes maison, rapides et faciles à préparer pour de délicieuses tartines à l'apéritif ou en entrée.

Parts: 8
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Rillettes
Cuisine: française

Ingrédients

Dinde cuite	700 g
Beurre	200 g
Crème liquide	9 cl
Échalotes hachées	4
Persil plat	1 bouquet
Piment d'Espelette	2 pincées

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Préparation de la recette : rillettes de dinde

Faites fondre le beurre et la crème à feu très doux avec le piment d'Esplette. Remuez bien.
Découpez la viande. Dans un robot, hachez-la avec les échalotes et les feuilles de persil. Ajoutez progressivement le mélange beurre-crème de la casserole.
Placez la préparation dans une terrine et mettez au réfrigérateur au moins 6 heures avant de déguster.