Rillettes de champignons

Name: Rillettes de champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Champignons de Paris; 1 Oignon; 2 gousses Ail; 40 g Beurre; 30 cl Crème liquide; 1 cuillère à soupe Farine; 1 cuillère à soupe Thym; Sel, poivre

Un délicieux apéritif à tartiner qui étonnera vos convives.

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Rillettes
Cuisine: française

Ingrédients

Champignons de Paris	500 g
Oignon	1
Ail	2 gousses
Beurre	40 g
Crème liquide	30 cl
Farine	1 cuillère à soupe
Thym	1 cuillère à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : rillettes de champignons

Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Retirez le pied terreux des champignons puis pelez-les et coupez-les en fines tranches.
Faites chauffer le beurre dans une casserole et faites revenir l'oignon et l’ail. Laissez réduire pendant 4 minutes. Incorporez les champignons, salez, poivrez. Laissez cuire 7 minutes. Saupoudrez de farine et de thym.
Ajoutez la crème, laissez chauffer 1 minute. Retirez la casserole du feu et faites refroidir la préparation avant de la mixer. Conservez au frais. Proposez les rillettes de champignons avec des toasts.