Ragoût de carottes et pommes de terre

Name: Ragoût de carottes et pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Pommes de terre; 4 Carottes; 3 Oignons coupés en petits morceaux; 0,5 tranche Lard fumé; 1 brique Tomate; 1 cuillère à soupe Farine; 1 cuillère à soupe Beurre; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 2 feuilles Laurier; Quelques brins Thym; Sel, poivre

Découvrez notre savoureux ragoût de carottes et pommes de terre, une recette réconfortante et nourrissante. Des légumes tendres qui mijotent dans une sauce savoureuse pour un plat simple et délicieux.

Parts: 3
Préparation: 20 min
Cuisson: 50 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre	1 kg
Carottes	4
Oignons coupés en petits morceaux	3
Lard fumé	0,5 tranche
Tomate	1 brique
Farine	1 cuillère à soupe
Beurre	1 cuillère à soupe
Huile d'olive	1 cuillère à soupe
Laurier	2 feuilles
Thym	Quelques brins
Sel, poivre

Planche à découper

Couteau

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : ragoût de carottes et pommes de terre

Pelez, lavez et séchez les pommes de terre, coupez-les en quartiers ou plus, selon leurs taille, pelez les carottes et découpez-les en rondelles.
Dans une cocotte, chauffez de l'huile et le beurre, ajoutez les oignons et le lard, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez les carottes, salez, poivrez puis laissez mijoter à feu doux avec le couvercle.
Après 15 minutes, intégrez les pommes de terre, puis la farine, la sauce tomate, les feuilles de laurier et le thym, assurez-vous de mélanger et de couvrir, contrôlez régulièrement pour éviter que ça n'attache, vérifiez la cuisson avec un couteau.
Servez le ragoût de carottes et pommes de terre.