Quiche poireaux lardons

Name: Quiche poireaux lardons
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Poireaux; 150 g Lardons fumés; 30 cl Crème épaisse; 3 Oeufs; 1 Pâte feuilletée; Sel, Poivre

Indémodable et toujours autant apprécié, voici une variante de quiche qui est très appréciée en cette saison ! Simple et rapide à préparer, elle sera délicieuse accompagnée d'une salade verte.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Quiche | Tarte salée
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Poireaux	400 g
Lardons fumés	150 g
Crème épaisse	30 cl
Oeufs	3
Pâte feuilletée	1
Sel, Poivre

Saladier

Moule à tarte

Planche à découper

Couteau

Spatule

Sauteuse

Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : quiche poireaux lardons

Préchauffez le four à 180°C.
Rincez les poireaux et coupez leur tête et les fanes. Taillez-les en fines lamelles.
Dans une sauteuse, faites revenir les lardons fumés et ajoutez les poireaux. Faites revenir 10 minutes en mélangeant et réservez.
Dans un récipient, mélangez les œufs, la crème, le sel, le poivre, puis ajoutez la poêlée. Mélangez.
Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans une tourtière préalablement beurrée. Piquez le fond avec les dents d'une fourchette.
Versez la préparation dans la tourtière et enfournez 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Servez et dégustez la quiche poireaux lardons, seule ou accompagnée d'une salade verte.