🥧 Quiche fondante aux poireaux

1. Préchauffez le four à 180 °C.

2. Lavez soigneusement les poireaux et coupez-les en fines rondelles.

3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les poireaux à feu moyen pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

4. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

5. Répartissez les poireaux cuits sur la pâte.

6. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait.

7. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.

8. Incorporez le fromage râpé puis versez l’appareil sur les poireaux.

9. Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.

10. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Auteur: Myriam