Quiche à la tomate et à l'origan

Name: Quiche à la tomate et à l'origan
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 300 g Tomates; 200 ml Crème fraîche liquide; 100 g Poitrine fumée; 40 g Beurre; 6 Oignons; 4 Oeufs; 1/2 bouquet Origan; Poivre

Petite quiche idéale pleine de saveurs pour changer d'une quiche lorraine ou tarte au fromage. A déguster bien chaude, midi ou soir, avec une salade verte.

Parts: 4
Préparation: 25 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Quiche
Cuisine: Française

Ingrédients

Pâte feuilletée	1
Tomates	300 g
Crème fraîche liquide	200 ml
Poitrine fumée	100 g
Beurre	40 g
Oignons	6
Oeufs	4
Origan	1/2 bouquet
Poivre

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Préparation de la recette : quiche à la tomate et à l'origan

Préchauffez le four à 200°C. Dans un plat à tarte, déroulez la pâte feuilletée en conservant le papier sulfurisé.
Épluchez et coupez finement les oignons. Détaillez la poitrine fumée en dés. Dans une poêle bien chaude, faites fondre le beurre, et incorporez les oignons avec la poitrine.
Coupez les tomates en petits dés et mélangez avec l'oignon et la poitrine. Salez et poivrez.
Étalez la garniture dans le fond de tarte. Dans un bol, mélangez au fouet les œufs, la crème, un peu de sel et de poivre.
Lavez l'origan, essorez et effeuillez. Hachez grossièrement et incorporez à la tarte. Faites cuire au four pendant 20 minutes environ. Dégustez bien chaud.