🥧 Quiche aux poireaux et fromage

1. Préchauffez le four à 180 °C.

2. Nettoyez soigneusement les poireaux et émincez-les finement.

3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les poireaux 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

4. Salez, poivrez et laissez tiédir.

5. Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

6. Répartissez les poireaux sur le fond de tarte.

7. Coupez le fromage en petits morceaux et répartissez-les sur les poireaux.

8. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait.

9. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.

10. Versez l’appareil sur la garniture.

11. Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.

12. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Auteur: Myriam