Quiche aux légumes et mimolette

Name: Quiche aux légumes et mimolette
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 Pâte brisée; 4 Carottes râpées; 250 ml Lait; 3 Œufs; 200 g Épinards; 100 ml Crème liquide; 50 g Mimolette râpée; 1 poignée Tomates cerise; 2 Gousses d’ail hachées; Sel, poivre

Avec quelques légumes et une pâte brisée, concoctez un délicieux repas qui mettra tout le monde d’accord. Hyper simple à préparer, cette quiche aux légumes et mimolette est parfaite pour un repas végétarien et complet.

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Entrée | Quiche
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Pâte brisée	1
Carottes râpées	4
Lait	250 ml
Œufs	3
Épinards	200 g
Crème liquide	100 ml
Mimolette râpée	50 g
Tomates cerise	1 poignée
Gousses d’ail hachées	2
Sel, poivre

Saladier

Moule à tarte

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : quiche aux légumes et mimolette

Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un saladier, mélangez les carottes râpées, les épinards préalablement blanchis ainsi que les gousses d’ail hachées.
Dans un autre saladier, battez les œufs avec le lait et la crème liquide. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Versez cet appareil sur les légumes et mélangez.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte chemisé de papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette avant d’ajouter la garniture aux légumes. Ajoutez ensuite les tomates cerise, puis parsemez de mimolette râpée.
Enfournez la quiche aux légumes et mimolette pendant environ 25 minutes. Servez aussitôt.