Quiche à la ratatouille

Name: Quiche à la ratatouille
Prep time: 14 min
Cook time: 45 min
Total time: 59 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: 300 g Ratatouille; 125 g Mozzarella; 1 Rouleau de pâte brisée; 10 cl Lait; 10 cl Crème fraiche liquide; 3 Oeufs; 1 cuillère à café Herbes de provence; Sel, poivre

Une recette on ne peut plus simple, préparée avec une ratatouille faite à l'avance ou encore en conserve.

Parts: 6
Préparation: 14 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Quiche
Cuisine: Cuisine française

Ingrédients

Ratatouille	300 g
Mozzarella	125 g
Rouleau de pâte brisée	1
Lait	10 cl
Crème fraiche liquide	10 cl
Oeufs	3
Herbes de provence	1 cuillère à café
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : quiche à la ratatouille

Déroulez la pâte brisée dans une tourtière. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Faites précuire votre pâte pendant 5 minutes à 200°C.
Dans un saladier, mélangez la crème, le lait, les œufs, salez et poivrez.
Ajoutez la ratatouille et mélangez délicatement.
Sortez la pâte du four et versez la préparation dessus.
Coupez la mozzarella en morceaux et déposez ceux-ci sur la quiche. Saupoudrez d'herbes de Provence.
Enfournez pour 40 minutes à 200°C. Dégustez votre quiche à la ratatouille aussitôt.