🥧 Quiche aux épinards, tomates cerises et fromage frais

1. Préchauffez le four à 180 °C.

2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

3. Faites revenir rapidement les épinards dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils tombent. Égouttez si besoin.

4. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, le sel, le poivre et une pincée de muscade.

5. Répartissez les épinards sur le fond de tarte.

6. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux.

7. Émiettez le fromage frais par-dessus.

8. Versez l’appareil œufs-crème.

9. Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.

10. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Auteur: Myriam