Quiche à la tomate et au basilic

Name: Quiche à la tomate et au basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g Tomates cerises; 15 feuilles Basilic frais; 1 Pâte brisée; 1 Fromage de chèvre frais; 1 cuillère à soupe Moutarde; 1 filet Huile d'olive; Sel, Poivre

Avec de bons légumes de saison, profitons d'une quiche faite maison, à déguster froide, tiède ou chaude, en entrée ou en plat principal. Voici la recette.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Quiche | Plat végétarien
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Tomates cerises	250 g
Basilic frais	15 feuilles
Pâte brisée	1
Fromage de chèvre frais	1
Moutarde	1 cuillère à soupe
Huile d'olive	1 filet
Sel, Poivre

Moule à tarte

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : quiche à la tomate et au basilic

Préchauffez le four à 200°C.
Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte avec son papier sulfurisé. Piquez le fond et badigeonnez-le à l'aide d'un pinceau de cuisine de moutarde.
Rincez, séchez et coupez les tomates cerises en deux.
Lavez et séchez le basilic.
A l'aide d'un robot, mixez le fromage frais et les feuilles de basilic. Salez, poivrez.
Répartissez la préparation fromage/basilic dans le fond de tarte et déposez les tomates par-dessus. Versez un filet d'huile d'olive et enfournez 30 à 35 minutes, en baissant le thermostat à 180°C.
Une fois dorée et croustillante, servez et dégustez seule votre quiche à la tomate et au basilic, ou accompagnée d'une salade verte.