Purée potimarron patate douce

Name: Purée potimarron patate douce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 2 Patates douces; 2 Pommes de terre; 1 Potimarron; 1 Echalote; 10 cl Crème liquide entière; Sel, Poivre

Un accompagnement de saison aux saveurs d'automne, simple et rapide à réaliser. Cette variante de purée plaira aux petits comme aux grands, avec sa couleur et son goût exquis.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Accompagnement | Purée
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Patates douces	2
Pommes de terre	2
Potimarron	1
Echalote	1
Crème liquide entière	10 cl
Sel, Poivre

Casserole

Couteau

Éplucheur

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : purée potimarron patate douce

Épluchez et coupez les pommes de terre et patates douces en dés.
Épluchez et émincez grossièrement l'échalote.
Coupez le potimarron en deux, retirez les pépins, puis détaillez-le en gros cubes sans retirer la peau.
Déposez les légumes dans un panier-vapeur et faites cuire 20 à 30 minutes à l'autocuiseur ou en cocotte. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.
Mixez la purée à l'aide d'un robot ou bras mixeur.
Ajoutez la crème, le sel et le poivre, mélangez.
Servez la purée de potimarron patate douce et dégustez chaud.