Purée de patate douce
Délicieusement parfumée et joliment colorée, cette purée de patate douce à la saveur douce accompagne à merveille un poisson à la vapeur ou un poulet rôti. À tester d’urgence !
- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 15 min
- Catégorie: Accompagnement | Purée
- Cuisine: française
| Patates douces | 5 |
| Lait | 20 cl |
| Beurre | 40 g |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : purée de patate douce
- Pelez les patates douces et lavez-les sous un filet d’eau. Découpez-les en petits cubes avant de les mettre dans une grande casserole d’eau.
- Faites bouillir la préparation et laissez cuire pendant une quinzaine de minutes.
- Lorsque les cubes de patates douces sont tendres, égouttez-les et passez-les au presse-purée. Ajoutez le beurre et mélangez.
- Versez peu à peu le lait jusqu’à ce que le mélange ait la bonne consistance. Assaisonnez selon vos goûts avec du sel et du poivre. Servez la purée de patate douce aussitôt.
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