🍠 Purée de patates douces onctueuse

La purée de patates douces est un accompagnement doux, crémeux et légèrement sucré. Facile à préparer, elle apporte une touche originale et gourmande à vos plats.

1. Vous épluchez les patates douces.
2. Vous les coupez en morceaux.
3. Vous les faites cuire dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes.
4. Vous égouttez les patates douces.
5. Vous les écrasez à l’aide d’un presse-purée.
6. Vous ajoutez le beurre.
7. Vous incorporez le lait progressivement.
8. Vous mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
9. Vous assaisonnez avec le sel et le poivre.
10. Vous servez chaud.

Variantes

• Vous ajoutez une pincée de muscade pour plus de saveur.
• Vous remplacez le lait par de la crème pour plus d’onctuosité.
• Vous ajoutez du miel pour accentuer le côté sucré.
• Vous incorporez des épices comme le curry ou le cumin.

FAQ

Peut-on préparer la purée à l’avance ?
Oui, elle se réchauffe facilement.

Comment éviter une purée trop liquide ?
Il faut ajouter le lait progressivement.

Peut-on congeler la purée ?
Oui, elle se conserve bien au congélateur.

Avec quoi servir cette purée ?
Elle accompagne parfaitement viande, poisson ou plats végétariens.

Auteur: Myriam