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Purée de patates douces

Purée de patates douces

Une belle purée maison de patate douce pour accompagner une viande ou un poisson.

  • Parts: 4
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min
  • Catégorie: Accompagnement | Purée
  • Cuisine: française

Ingrédients

  • Patates douces 800 g
  • Crème fraîche 2 cuillères à soupe
  • Beurre 20 g
  • Sel, poivre

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Préparation de la recette : purée de patates douces

  1. Lavez, épluchez les patates douces et taillez-les en grosses rondelles. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes.
  2. Passez ensuite les morceaux de patates douces au moulin à légumes pour obtenir une purée bien lisse.
  3. Incorporez délicatement le beurre et la crème fraîche à la purée, salez, poivrez et mélangez avant de servir la purée de patate douce bien chaude.

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