Purée de citrouille et pommes de terre

Name: Purée de citrouille et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 400 g Citrouille; 6 Pommes de terre; 30 ml Lait; 30 g Beurre; 1/2 cuillère à café Gingembre; Sel, poivre

5,0/5

1 avis

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Cette purée sera certainement appréciée des enfants ! Succombez à sa texture douce et colorée, elle sera idéale pour accompagner à merveille la volaille.

65 min
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Accompagnement | Purée
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française

Ingrédients

Ustensiles

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Préparation de la recette : purée de citrouille et pommes de terre

Préparation : 15 min | Cuisson : 50 min | Temps total : 65 min

Pelez la citrouille, lavez-la et détaillez-la en cubes. Faites-la cuire dans une casserole d'eau bouillante salée durant 20 minutes.
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans une autre casserole d’eau bouillante salée, pendant 25 minutes. Égouttez-les, pelez-les, puis écrasez-les en purée.
Mélangez la purée de citrouille et la purée de pommes de terre. Incorporez le beurre, le lait, le gingembre, le sel et le poivre. Mélangez bien l’ensemble et réchauffez doucement quelques instants avant de servir.

Auteur: Anne Leblon