Purée de citrouille et pommes de terre

Name: Purée de citrouille et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 400 g Citrouille; 6 Pommes de terre; 30 ml Lait; 30 g Beurre; 1/2 cuillère à café Gingembre; Sel, poivre

Cette purée sera certainement appréciée des enfants ! Succombez à sa texture douce et colorée, elle sera idéale pour accompagner à merveille la volaille.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min
Catégorie: Accompagnement | Purée
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Citrouille	400 g
Pommes de terre	6
Lait	30 ml
Beurre	30 g
Gingembre	1/2 cuillère à café
Sel, poivre

Casserole

Couteau

Éplucheur

Balance

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : purée de citrouille et pommes de terre

Pelez la citrouille, lavez-la et détaillez-la en cubes. Faites-la cuire dans une casserole d'eau bouillante salée durant 20 minutes.
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans une autre casserole d’eau bouillante salée, pendant 25 minutes. Égouttez-les, pelez-les, puis écrasez-les en purée.
Mélangez la purée de citrouille et la purée de pommes de terre. Incorporez le beurre, le lait, le gingembre, le sel et le poivre. Mélangez bien l’ensemble et réchauffez doucement quelques instants avant de servir.