Gratin de purée

Name: Gratin de purée
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 6 grosses Pommes de terre; 250 ml Lait; 40 g Emmental râpé; 1 noisette Beurre salé; 2 grosses pincées Noix de muscade en poudre; 1 pincée Gros sel

Ce gratin de purée est l'alliance parfaite entre l'onctuosité d'une purée et le croquant d'un gratin. Succombez sans attendre à ce plat très très gourmand !

Parts: 4
Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Accompagnement | Purée | Gratin de pommes de terre
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre	6 grosses
Lait	250 ml
Emmental râpé	40 g
Beurre salé	1 noisette
Noix de muscade en poudre	2 grosses pincées
Gros sel	1 pincée

Casserole

Plat à gratin

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gratin de purée

Épluchez les pommes de terre.
Faites bouillir une grande casserole d'eau avec le gros sel.
Plongez-y les pommes de terre pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu'elles soient cuites mais fermes.
Égouttez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole. Ajoutez du beurre et de l'emmental râpé. Écrasez les pommes de terre à la fourchette. Versez le lait et mélangez.
Remettez la casserole à feu doux et mélangez 5 minutes. Ajoutez la muscade et mélangez.
Beurrez un plat à gratin. Versez dedans la purée et saupoudrez d'emmental râpé.
Enfournez au four (180°C) pendant environ 30 minutes jusqu'à formation d'une croûte. Dégustez le gratin de purée.