Purée de chou-fleur et pommes de terre
5,0/5
Voici une variante de la purée classique qui s'avère être une vraie merveille en bouche. Elle sera parfaite pour faire manger des légumes à vos enfants !
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40 min
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Accompagnement
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Purée
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française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : purée de chou-fleur et pommes de terre
Préparation :
20 min
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Cuisson :
20 min
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Temps total :
40 min
- Lavez le chou-fleur à l'eau froide puis détachez les bouquets.
- Épluchez et coupez-les grossièrement les pommes de terre. Rincez-les sous un filet d'eau froide.
- Placez les légumes dans une cocotte-minute ou une grande casserole d'eau salée. Faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants pendant 10 à 20 minutes selon le mode de cuisson choisi.
- Une fois cuits, égouttez le chou-fleur et les pommes de terre puis écrasez-les au presse-purée ou à la fourchette.
- Ajoutez la crème épaisse, salez, poivrez et mélangez.
- Rincez, séchez et ciselez un peu de persil frais par-dessus, selon vos goûts.
- Servez et dégustez bien chaud la purée de chou-fleur et pommes de terre.
Auteur: Sophie L.
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